Genévrier
Les feuilles de cet arbuste, en aiguilles persistantes, très piquantes, vertes sur la face supérieure se caractérisent aussi par une épaisse bande blanche sur cette face. Ses fleurs sont insignifiantes sur les rameaux de l'année : les mâles sont jaunes, les femelles sont vertes. Ses fruits, d'abord verts, mûriront pendant 2 ans avant de devenir comestibles. Ce sont des baies dénommées « galbules » (baies composées d'écailles soudées) qu'on appelle aussi Genièvre, et qui passent de la couleur verte à bleu violacé-noir pendant leur maturation.
Nom latin
Origine
Amérique, Asie, Afrique, Europe
Partie utilisée
L'huile essentielle des cônes.
Composants actifs
Terpènes (pinène, sabinène, myrcène): ont une action antiseptique, antioxydante et anti-inflammatoire.
Usage
Les cônes astringents bleu-noir, sont trop amers pour être mangés crus. En général, on les sèche pour parfumer les viandes, les sauces, la choucroute et les farces. Ils sont généralement écrasés avant utilisation pour libérer leur saveur. Vu que les baies de genièvre ont un goût fort, elles doivent être utilisées avec modération.
Les cônes sont utilisés pour aromatiser certaines bières, le genièvre et le gin.
Auparavant, les brins étaient utilisés, ou même brûlés, comme herbe odorante ou encens pour parfumer les chambres. Le parfum de genévrier était également un bon moyen pour chasser les insectes.1 Une décoction de ces brins était utilisée comme un shampooing antipelliculaire. Le bois est toujours utilisé pour fumer la viande.
L'huile essentielle distillée des cônes est utilisée dans les parfums épicés, les huiles de bain et parfois comme assaisonnement alimentaire.
Les usages à base de genévrier remontent aux médecins grecs et arabes antiques. Pendant les périodes de peste on brûlait des branches et marchait sur les baies, car on croyait que cela pouvait purifier l'air et arrêter l'infection. Le genévrier est utilisé dans le traitement des infections des voies urinaires, les problèmes digestifs, la goutte et les affections rhumatismales.
L'huile essentielle a des actions antioxydantes2-3 et anti-inflammatoires.4-13
Elle participe à la santé de la peau et facilite les fonctions d'élimination de l'organisme.
La plupart des huiles essentielles sont produites par une distillation à vapeur. Au cours de ce processus deux liquides sont créés, un distillat aqueux et de l'huile essentielle qui flottera à la surface de ce premier liquide. Le distillat aqueux, considéré comme un coproduit important, s'appelle eau florale ou hydrolat.
Les composants des substances dans l'eau florale sont peu étudiés. On y trouve des composants hydrosolubles qui sont souvent plus ou moins similaires aux composants liposolubles de l'huile essentielle mais en très basses concentrations.
Peut-être que l'action de cette substance est très minime par rapport à celle de l'huile essentielle, cependant elle peut contribuer de façon douce à l'action d'autres substances. C’est la raison pour laquelle elle est souvent utilisée comme ingrédient utile dans des applications cosmétiques comme des crèmes et des gels en combinaison avec d’autres plantes.
Références bibliographiques
- Essential oils of Cupressus funebris, Juniperus communis, and J. chinensis (Cupressaceae) as repellents against ticks (Acari: Ixodidae) and mosquitoes (Diptera: Culicidae) and as toxicants against mosquitoes.
Carroll JF, Tabanca N, Kramer M, Elejalde NM, Wedge DE, Bernier UR, Coy M, Becnel JJ, Demirci B, Başer KH, Zhang J, Zhang S.
J Vector Ecol. 2011 Dec;36(2):258-68.
Pubmed: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22129397 - Juniperus communis Linn oil decreases oxidative stress and increases antioxidant enzymes in the heart of rats administered a diet rich in cholesterol.
Gümral N, Doguc Kumbul D, Aylak F, Saygin M, Savik E.
Toxicol Ind Health. 2013 Jan 4.
Pubmed: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23293127 - Chemical investigation of the essential oil from berries and needles of common juniper (Juniperus communis L.) growing wild in Estonia.
Nat Prod Res. 2010 Nov;24(19):1789-99.
Orav A, Kailas T, Muurisepp M.
Pubmed: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21104523 - Essential oil of Juniperus communis subsp. alpina (Suter) Čelak needles: chemical composition, antifungal activity and cytotoxicity.
Cabral C, Francisco V, Cavaleiro C, Gonçalves MJ, Cruz MT, Sales F, Batista MT, Salgueiro L.
Phytother Res. 2012 Sep;26(9):1352-7
Pubmed: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22294341 - Antioxidant and antimicrobial activities of branches extracts of five Juniperus species from Turkey.
Taviano MF, Marino A, Trovato A, Bellinghieri V, La Barbera TM, Güvenç A, Hürkul MM, Pasquale RD, Miceli N.
Pharm Biol. 2011 Oct;49(10):1014-22.
Pubmed: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21592011 - Chemical composition and antibacterial activity of selected essential oils and some of their main compounds.
Wanner J, Schmidt E, Bail S, Jirovetz L, Buchbauer G, Gochev V, Girova T, Atanasova T, Stoyanova A.
Nat Prod Commun. 2010 Sep;5(9):1359-64.
Pubmed: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20922991 - Antifungal activity of Juniperus essential oils against dermatophyte, Aspergillus and Candida strains.
Cavaleiro C, Pinto E, Gonçalves MJ, Salgueiro L.
J Appl Microbiol. 2006 Jun;100(6):1333-8.
Pubmed: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16696681 - Antimicrobial activity of juniper berry essential oil (Juniperus communis L., Cupressaceae).
Pepeljnjak S, Kosalec I, Kalodera Z, Blazević N.
Acta Pharm. 2005 Dec;55(4):417-22.
Pubmed: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16375831 - Chemical composition of the essential oils of Juniperus from ripe and unripe berries and leaves and their antimicrobial activity.
Angioni A, Barra A, Russo MT, Coroneo V, Dessi S, Cabras P.
J Agric Food Chem. 2003 May 7;51(10):3073-8.
Pubmed: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12720394 - Biological activities of α-pinene and β-pinene enantiomers.
Rivas da Silva AC, Lopes PM, Barros de Azevedo MM, Costa DC, Alviano CS, Alviano DS.
Molecules. 2012 May 25;17(6):6305-16.
Pubmed: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22634841 - Screening of five essential oils for identification of potential inhibitors of IL-1-induced Nf-kappaB activation and NO production in human chondrocytes: characterization of the inhibitory activity of alpha-pinene.
Neves A, Rosa S, Gonçalves J, Rufino A, Judas F, Salgueiro L, Lopes MC, Cavaleiro C, Mendes AF.
Planta Med. 2010 Feb;76(3):303-8.
Pubmed: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19774507 - Effect of alpha-pinene on nuclear translocation of NF-kappa B in THP-1 cells.
Zhou JY, Tang FD, Mao GG, Bian RL.
Acta Pharmacol Sin. 2004 Apr;25(4):480-4.
Acta Pharmacologica Sinica: http://www.chinaphar.com/1671-4083/25/480.pdf - Bioinformatical and in vitro approaches to essential oil-induced matrix metalloproteinase inhibition.
Zeidán-Chuliá F, Rybarczyk-Filho JL, Gursoy M, Könönen E, Uitto VJ, Gursoy OV, Cakmakci L, Moreira JC, Gursoy UK.
Pharm Biol. 2012 Jun;50(6):675-86.
Pubmed: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22571397
Les allégations de santé relatives aux plantes contenues dans nos produits qui figurent sur notre site sont conformes à la liste des allégations de santé en attente d’évaluation définitive par les autorités communautaires (cf. site de la Commission européenne : http://ec.europa.eu/nuhclaims/). Toutefois, elles peuvent être sujettes à modification suite à leur examen par les autorités nationales compétentes.
Les allégations de santé relatives aux autres nutriments ou substances contenus dans nos produits qui figurent sur notre site sont conformes au Règlement N° 432/2012 de la Commission du 16 mai 2012 établissant une liste des allégations de santé autorisées portant sur les denrées alimentaires, autres que celles faisant référence à la réduction du risque de maladie ainsi qu’au développement et à la santé infantiles communautaires (cf. site de la Commission européenne : http://ec.europa.eu/nuhclaims/).